Бісквіт, прослений ніжною сирною масою з вершками і лимонним желе, покритий персиковим джемом і обсмаженою кокосом, підійде до будь-якого випадку. Він обов’язково сподобається любителям холодних сирників і смаженого кокоса. Рекомендую, тим більше що його легко зробити. Ви можете використовувати в рецепті будь-яке варення або відповідне желе.
Продукти, необхідні для рецепта
Для приготування бісквіта знадобляться:
- 6 яєць;
- 180 г цукру;
- 160 г борошна;
- 15 г розпушувача;
- 500 г білого сиру;
- 330 мл вершків 30%;
- 300 мл окропу;
- 2 банки лимонного желе;
- 20 г цукрової пудри.
Для просочення:
- сік, вичавлений з половини лимона;
- 100 мл кип’яченої води.
Додатково:
- 380 г персикового джему;
- 100 г кокосової стружки;
- 50 г вершкового масла.
Інструкція по приготуванню
Для приготування десерту розділіть інгредієнти для бісквіта навпіл і випікайте два коржа окремо або ж приготуйте один корж і розріжте його на дві частини.
Бісквіт: розігрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм. Збийте білки до загустіння. Постійно помішуючи, додайте цукор, яєчні жовтки, борошно і розпушувач.
Все акуратно перемішайте і вилийте на деко (25 х 35 см), застелений пергаментним папером.
Випікайте близько 30 хвилин. Дістаньте і охолодіть.
Просочіть готовий бісквіт лимонним соком, змішаним з водою.
Желе розчиніть в 300 мл окропу.
Сир добре подрібніть в кухонному комбайні.
Збийте добре охолоджені вершки з цукровою пудрою, порціями додайте білий сир і повільно влийте холодну желе.
На перший шар бісквіта викладіть збиту з вершками сирну масу.
Потім накрийте другим коржом і змастіть верх торта персиковим джемом.
На сковороді розігрійте 1 столову ложку масла і обсмажте кокос.
Посипте тісто остиглим кокосом і злегка притисніть його за допомогою ложки до джему.
Торт “Венера” вражає як своїм смаком, так і зовнішнім виглядом. Десерт виходить дуже пишним і не дуже солодким, відмінно поєднується з посипкою.
