Олів’є вважається класичним салатом для новорічного застілля. Розкажемо, як зробити олів’є по-новому.
Інгредієнти:
- яйця – 5 шт.;
- сир – 200 г;
- картопля – 200 г;
- морква – 200 г;
- огірки солоні – 200 г;
- горошок консервований – 120 г;
- часник – 2 зубчики;
- майонез – 3 ст. л.;
- кріп – 10 г;
- петрушка – 10 г.
Приготування:
Нарізаємо маленьким кубиком сир, відправляємо у глибоку миску. Виливаємо рідину з-під консервованого горошку, додаємо його до сиру. Ріжемо солоні огірки таким же маленьким кубиком, як сир. Злегка віджимаємо рідину з огірка, кладемо до сиру та горошку.
Заздалегідь відварюємо круто яйця, варимо по 15-20 хвилин морква і картопля. Очищену моркву та картопля нарізаємо невеликим кубиком.
Ріжемо маленьким кубиком очищені яйця, разом із овочами кладемо в миску до сиру, горошку та огірка. Натираємо на дрібній тертці зубчики часнику у салат.
Шинкуємо дрібно кріп і петрушку, висипаємо разом із сіллю в салат. Заправляємо Олів’є майонезом та ретельно перемішуємо. Для прикраси салату можна використовувати скибочку сиру та трохи зелені.
Салат виходить ніжнішим завдяки сиру. Олів’є по-новому готове!
