Знайома тітка Світлана працювала у звичайній їдальні, куди я часто заходив перекусити.
Один раз вона поділилася зі мною розповіддю про те, як вона варить картоплю в мундирах, щоб вона була найсмачнішим гарніром.
Спочатку її потрібно дуже добре промити і зробити на кожній круговий надріз гострим ножем. Це допоможе після варіння швидко і просто її очистити.
Картоплю кладемо в гарячу, киплячу воду – так в ній залишаться всі корисні речовини, смак буде таким, як має бути.
У каструлю ще додають зелень і кілька зубчиків часнику – ці добавки надають звичайній картоплі просто божественний смак і аромат.
Після варіння і чищення, картоплю можна полити розтопленим вершковим маслом, подавати з обсмаженими реберцями або копченими сардельками, салатами зі свіжих овочів або з маринованими помидорками або огірочками, грибочками.
