Про перекус з вигляді сосиски в тісті знають багато, але якщо використовувати схожий принцип і замінити сосиску на яйця, вийде не тільки корисніше, але і набагато соковитіше і смачніше. Готується сосиска в яйці дуже швидко – за хвилину пожарим омлет з сиром, а потім оберніть їм сосиску.
Спочатку основа у вигляді омлету. Тут він буде трохи інший, ніж зазвичай робиться на сніданок, адже він повинен добре згортатися і не розпадатися. До яйцям додаємо трохи молока і крохмалю. Якщо останній не подобається, то крохмаль можна замінити невеликою кількістю борошна. Додатково натираємо трохи сиру, але не додаємо його до яєць, а просто тримаємо напоготові.
Скачала смажимо сосиску. Просто кладемо її на сковороду і даємо нагрітися всередині.
Прибираємо сосиску, додаємо трохи олії і виливаємо половину нашого омлету. Відразу ж додаємо частину тертого сиру і накриваємо на півхвилини кришкою.
Кладемо на край сосиску і починаємо її акуратно згортати. Як тільки перша частина яйця майже загорнута, залишаємо 3-4 сантиметри краю, а на вільну частину сковороди наливаємо ще омлету і додаємо тертий сир.
Повторюємо процес поки омлет не закінчиться. В результаті у нас виходить важкий рулет, який тільки і залишиться, що трохи обсмажити зовні.
У страві є місце і для експерименту – між шарами омлету можна додавати не тільки сир, а й зелень, цибулю і подрібнені помідори.
Сосиска в яйці виходить дуже ситної. Її можна їсти як на сніданок, так і взяти з собою в якості перекусу!
