Якщо ви любите готувати з томатним соусом, можете заготовити свій на зиму в банках і мати під рукою в будь-який момент.
Ділюся рецептом приготування:
Перець помийте, видаліть насіння і плодоніжки та наріжте шматочками. Помідори помити, видалити плодоніжки і нарізати.
Потім овочі перемолоти на м’ясорубці або збити блендером, покласти в каструлю і довести до кипіння. Додайте лавровий лист, запашний перець і сіль та варитися 25-30 хвилин.
Підготуйте чисті банки та кришки, покладіть у банки ще гарячу суміш і накрийте їх. Переверніть їх догори дном, накрийте і дайте повільно охолонути. Потім перевірте кришки. Соус простоїть всю зиму в темному прохолодному місці. Смачного!
Інгредієнти:
- Помідори – 4,5 кг.
- Перець солодкий – 1 кг.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Перець запашний – 15 горошен.
- Сіль – 1 ст.л. з гіркою.
