Змішування сиру і гарбуза дає основу для смачного торта-запіканки. Ми всі знаємо про торт Зебра, але якщо його зробити не з тіста, а з гарбуза і сиру, то вийде навіть смачніше. Він буде танути в роті, немов ми зробили його з крему, хоча ніякого крему ми використовувати не будемо.
Основних інгредієнтів тут 2: 500 грамів запеченого або вареного гарбуза, і стільки ж сиру. Спочатку поставимо варитися гарбуз – ріжемо кубиками, додаємо воду і ставимо на вогонь.
Як тільки гарбуз зварився, зливаємо воду і даємо йому охолонути. Після цього додаємо в нього 2 яйця, цедру одного апельсина, підсолоджувач або цукор за смаком, 40 грамів кукурудзяного крохмалю і дрібку солі.
Перемішуємо до однорідності.
Далі змішаємо сирну основу. На 500 грамів сиру потрібно 2 яйця, підсолоджувач за смаком або цукор, 40 грамів кукурудзяного крохмалю і дрідка солі. Якщо маса здається зайво густою, можна додати трохи кефіру або молока. Обидві маси повинні бути однаковими по консистенції, так вони краще сформують зебру.
Тепер потрібно поєднати 2 маси в формі для запікання. Змащуємо дно форми невеликою кількістю соняшникової олії і виливаємо ополоник білої основи. Як тільки він розтечеться, в центр нього додаємо ополоник жовтої маси з гарбуза. Повторюємо, поки основа не закінчиться – в результаті у нас виходить ось такий гарний і готовий до випікання торт.
Ставимо запікатися на 40 хвилин при 180 градусах і отримуємо дуже смачний сирний торт.
Незважаючи на те, що крему у нас немає, торт виглядає і відчувається немов кремовий. І ніхто не здогадується, що в ньому просто сир і гарбуз!
