Неймовірно смачний і при цьому дуже простий гарнір – картопля зі золотистою скоринкою в папері (пергаменті)! Ідеальна вечеря для тих, хто цінує смак, користь та зручність. Я хочу показати вам мій улюблений спосіб запікання у пергаменті. Картопля, приготовлена таким чином, виходить неймовірно ароматною, ніжною і просоченою всіма спеціями. Вона просто тане в роті і стає ідеальним компаньйоном для будь-якої основної страви.
Інгредієнти:
- картопля – 800 г
- оливкова олія – 4 ст.л.
- часник – 4 зуб
- сіль – на смак
- чорний перець – на смак
- Улюблені спеції: паприка, розмарин, чебрець, прованські трави – що подобається!
- За бажанням: шматочок вершкового масла для особливої ніжності.
- Свіжа зелень для подачі (кріп, петрушка, зелена цибуля).
Приготування:
Змішуємо оливкову олію (4 ст.л.) з часником (4 зуб., пласт.), сіллю, перцем, спеціями (паприка, трави).
Картоплю миємо, витираємо паперовими рушниками, викладаємо на пергамент (30х40 см), додаємо вершкове масло (за бажанням), поливаємо олією зі спеціями та перемішуємо.
Щільно загорни конвертом.
Запекти: при 200 ° C 30-40 хв (до м’якості). Розгорнути, посипати зеленню. Для скоринки – допікання 5-7 хв без пергаменту. Картопля зі золотистою скоринкою готова!
