Запечена картопля найчастіше подається просто гарніром, але ми зробимо з неї справжній м’ясний делікатес. Додаємо 200 грамів сала і запекти її поштучно.
На 9-10 картоплин цілком вистачить 200 грамів сала, його смачніше взяти з рясною м’ясним прошарком. З приправ сюди краще підійде адигейська сіль, в ній вже є різні спеції. Можна додати і трохи гострого перцю, але це вже за бажанням. Тертий сир кладеться в самому кінці – без нього можна і обійтися, але з ним буде смачніше.
Процес приготування дуже простий. Великі довгасті картоплини надрезаем по всій довжині, але не до кінця. Кожну проріз рясно солимо, присипаємо перцем.
Тепер сало ріжемо тонкими скибочками, орієнтуючись на розміри прорізів в картоплі.
Фаршируємо картоплю і кожну щільно замотуємо в фольгу, потім розкладаємо її по листу. Запікаємо картоплю при 200 градусах 35-40 хвилин. За кілька хвилин до готовності розкрийте фольгу, присипте кожну картоплю тертим сиром і доведіть до хрусткої золотистої скоринки.
Спробуйте подати вийшла картоплю з білим часниковим соусом.
