Гарбузи зривають в кінці вересня або до середини вересня.
Я наприклад як можна довше не відриваю гарбуза, так як, дозрілий на кущі, він набагато смачніший, чим дозрілий зрізаний! І зберігаються такі плоди краще і довше!
Перетримувати, щоб він став «дубово-дерев’яний», теж не варто. Та й плоди можуть загнити в місці зіткнення з ґрунтом.
Головний момент – вберегти від заморозків.
Але якщо плоди потрапили під мороз, то такий гарбуз можна розрізати і відправити в морозильник на заморозку. Звичайно, перед цим зрізати всі підмерзлі частини.
У деяких холодильниках є режим швидкої заморозки, коли при -30-35 градусах заморожується, а після замерзання температуру доводять до звичайної в 18 градусів.
120-130 днів – ось універсальна формула для визначення зрілості. Звичайно, бажано знати сорт, щоб судити про ознаки стиглості.
Тому ніколи, друзі, не викидайте пакетики з-під насіння, де і розписана вся інформація про куплені сорти, в тому числі щодо термінів дозрівання.
Я пакетики ніколи не викидаю і обов’язково пишу на них, чи сподобався мені цей сорт.
Є очевидні і неочевидні ознаки стиглості гарбуза
Очевидні ознаки
- пожовкле і сухе листя;
- задерев’яніла ніжка – вона при повному достиганні стає дуже твердою і підсохлою;
- колір плодів – він повинен відповідати сортовим ознаками. А гарбузи бувають різними – і білими, і сірими, і жовтими, зеленими, смугастими.
Неочевидні ознаки
Якщо з очевидними ознаками все зрозуміло і ми на око визначаємо стиглість, то є ще неочевидні ознаки. Пропоную 2 такі невізуальні знаки стиглості.
ПО-ПЕРШЕ, гарбузи можна постукати. Якщо звук глухий, значить, ще зріє і зривати рано.
А ось якщо гарбуз «дзвенить» при постукуванні, тобто видає не глухий, а дзвінкий звук, значить, можна від’єднувати від куща.
ПО-ДРУГЕ, можна на гарбуз «натиснути» в прямому сенсі слова.
Це так званий дідусів спосіб, саме так визначали стиглість цих плодів наші предки.
Вдавлюємо в кору ніготь – якщо шкірка не проколюється і характерної лунки від нігтя не залишається, значить – готова! Кора стала жорсткою і як би всохла.
Якщо ж вм’ятина від нігтя при натисканні залишається – значить, кора ще не дозріла і варто почекати.
Поради
Якщо приходиться прибирати незрілі гарбузи, то залиште плодоніжки до 10-15 см, тоді вони без проблем дійдуть і в кімнатних умовах.
Перед прибиранням гарбузи не поливайте – вони будуть смачнішими і солодшими і будуть довше зберігатися.
