Ця закуска – ні що інше, як чергова варіація знаменитою оселедця під “шубою”. Але така незвичайна, стильна подача знайомої страви точно справить справжній фурор.
Інгредієнти:
- буряк – 4 шт .;
- яйце – 1 шт .;
- картопля, цибуля, морква – по 1 шт .;
- оселедець філе – 1 шт .;
- майонез – 1-2 ст.л .;
- желатин – 1 ч.л .;
- вода – 50 мл;
- сіль, перець – за смаком;
- огірки мариновані, оливки – за бажанням.
Покрокове приготування:
Желатин залийте теплою водою і відставте в сторону до повного розчинення.
Буряк відваріть і натріть на грубій терці, додайте сіль і трохи майонезу. Перемішайте. Цибулю подрібніть.
Відваріть картоплю, моркву і яйця. Наріжте всі інгредієнти дрібним кубиком.
Очистіть оселедець від шкірки і відокремте філе від кісток.
У глибокій ємності змішайте картоплю, моркву, цибулю, яйця, філе оселедця і майонез. Додайте сіль, якщо потрібно.
Змішайте буряк з желатином і перемішайте.
Візьміть будь-які форми для кексів і наповніть їх буряковою масою, сформувавши «кошички» шириною не грубіше 1 см.
Наповніть «корзинки» салатом з приготованих інгредієнтів, розрівняйте. Відправте формочки в холодильник мінімум на 3-4 години.
Застиглі «корзинки» акуратно вийміть з формочок і прикрасьте зеленню, огірками або оливками.
Приємного апетиту і смачних вам свят!
