Яскраві руді гарбузи збирають по осені. Дуже часто дачників вводить в оману зовнішній вигляд гарбузів: на вигляд, начебто, зрілі, навіть запах характерний можна відчути, а розріжеш – м’якоть всередині «дерев’яна», жорстка, груба. Це говорить про те, що гарбуз ще не дозрів.
А з іншого боку, гарбузи – такі неженки, що не витримують навіть найменшого зниження температури: після впливу легких короткочасних заморозків гарбузи втрачають властивість довготривалого зберігання. Вихід є – гарбузи можна зібрати раніше терміну, вони чудово дозрівають в умовах квартири при кімнатній температурі, поширюючи навколо себе ні з чим не порівнянний, чудовий мускатно-гарбузовий аромат.
Як дізнатися напевно, що гарбуз можна прибрати з грядки?
Є пара ознак, які напевно вкажуть на зрілість культури.
Перше, що спадає на думку – це порівняти терміни, заявлені на упаковці з насінням (тих, що ви посадили навесні) з реальними термінами зростання і розвитку ваших рослин. Осінню ми збираємо середньостиглі та пізні сорти.
Середньостиглим на визрівання, в середньому, потрібно від 120 до 130 днів. Пізнім – близько 200 днів, але вони ж і зберігаються довше – аж до самої весни. Є ще ранні гарбузи, такі після збору врожаю слід з’їсти протягом місяця, але зате вони і дозрівають вже влітку, і солодші на смак. У ранньостиглих гарбузів тоненькі скориночки і ніжна м’якоть.
Зверніть увагу на зовнішній вигляд плодів – вони також підкажуть вам, що вже «готові»:
- Плодоніжка повинна стати сухою і жорсткою;
- Шкірка за кольором повинна стати яскравою, дуже насиченою;
- Бадилля рослин поступово жовтіє, схиляється до землі;
- Шкірка плодів стає дуже щільною, «дубовою» – розрізати такий гарбуз можна тільки доклавши значних зусиль.
Прибираючи урожай, стежте, щоб шкірка залишилася без ушкоджень, в іншому випадку плоди не зберігатимуться. Зрізуючи гарбуз, залишайте «пеньок» в 3-4 см.
