Хочемо запропонувати рецепт домашнього кетчупу на зиму, спробуйте. Точно не пошкодуєте!
Інгредієнти:
- помідори – 3 шт.;
- цибуля – 600 г;
- хмелі сунелі – 1 ст. л.;
- цукор – 300 г;
- чорний перець – 1 ч. л.;
- червоний перець – ½ ч. л.;
- сіль – 1 ст. л.;
- соняшникова олія – 2-3 ст. л.
Приготування:
З помідорів знімаємо шкірку і пропускаємо помідори через соковитискач. Якщо такого приладу немає, можна помідори проварити і пропустити через сито або зняти шкірку, нарізати, а потім скористатися блендером.
Далі злегка просмажуємо цибулю та пробиваємо її блендером.
До цибулі додаємо томати. Готуємо на маленькому вогні 1 годину.
Додаємо сіль, цукор, чорний та червоний перець. Також всипаємо одну столову ложку хмелі-сунелі. Перемішуємо та готуємо ще 20 хвилин.
Розливаємо по простерилізованих банках та закручуємо. Домашній кетчуп на зиму готовий!
