Ні для кого не секрет, що дозрівання помідорів – найважливіший агротехнічний прийом, який дозволяє збільшити кількість врожаю на зростаючих помідорних кущах. Арифметика проста: якщо ви знімаєте з гілок які розпочали зріти помідори, то рослина перерозподіляє ресурси на решту бутонів і зав’язі: плоди будуть наливатися швидше. При середньому темпі зняття спілих помідорів з гілок раз в 3-4 діб, ваші помідори здатні ефективно плодоносити аж до настання холодів. Так що не нехтуйте цим методом.
Які плоди можна знімати на дозрівання?
Зрозуміло, що дрібні зелені помідори, що ще тільки наливаються і ростуть, зривати сенсу немає: вони, звичайно, рано чи пізно почервоніють, але задоволення від смаку таких помідорів ви навряд чи отримаєте. Інша справа, якщо помідори вже досягли своїх сортових розмірів, стали великими – якщо такий розрізати, то ви помітите повністю сформовані насіння.
Ось такі помідори можна вже зривати, навіть зелені – вони дозріють однозначно. Якщо ж ви помітили на кущах вже побілілі, які стали не такими твердими плоди, можливо з одного боку вже почали буріти (жовтіти, червоніти – в залежності від сортового забарвлення), то ці помідори дозріють вдома швидше за все – десь за пару-трійку днів.
Ну і, нарешті, обіцяні секретик
Щоб помідори швидше дозріли, укладаємо їх на освітленому підвіконні так, щоб на плоди потрапляло мінімум прямих сонячних променів. Якщо у вас південна сторона, то можна, як варіант, притінити вікна, або накрити помідори зверху білою тонкою тканиною або папером. Помідори не повинні бути чимось вражені – в іншому випадку ви ризикуєте заразити весь зібраний урожай.
Помідори з тріщинами зріють, як правило, швидше. Тріщини не є протипоказанням до вживання помідорів в їжу – такі «браковані» помідори прекрасно йдуть в літні салати або заготовки – того ж соку, наприклад.
Ще один варіант швидкого дозрівання помідорів – це в закритій картонній коробці. Акуратно розкладіть плоди на дні коробки і покладіть до помідорів стиглий банан або яблуко. Ці дозрілі фрукти виділяють газ етилен, який, в свою чергу, прискорює дозрівання плодів, розташованих навколо них. Важлива умова – коробка повинна бути закритою з усіх боків, щоб газ не розсіювався, інакше весь сенс «швидкого» дозрівання пропадає.
Помічено, що якщо температура в приміщенні підвищується вище 28 градусів, то дозрівання помідорів йде набагато «веселіше». Я, наприклад, дозріваю помідори на заскленій лоджії, повітря в ній в літні дні прогрівається далеко вище, ніж ці значення. Помідори зріють швидко, буквально, пару днів.
А як дозріваєте помідори ви?
