Виглядає закуска як невелика грибна поляна. Існує кілька варіантів оформлення закуски «Грибочки». Шапочки можна зробити з помідорів, щоб страва нагадувала мухомори. Але я вважаю за краще мариновані печериці. До речі, відокремлені ніжки можна подрібнити і теж додати в начинку.
Інгредієнти
- Твердий сир – 125 г
- Яйце – 3 шт.
- Мариновані гриби – 250 г
- Огірки – 1 шт.
- Часник – 1-2 зуб.
- Майонез – 1-2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
Відваріть яйця круто, охолодіть і натріть разом з сиром на дрібній тертці. Посоліть, видавіть часник і додайте майонез. Добре перемішайте.
Наріжте великий огірок на кружальця товщиною 5 мм. Акуратно видаліть ніжки у печериць так, щоб в капелюшку утворилось невелике заглиблення.
Візьміть ложку яєчно-сирної маси і скачайте в кулю. Потім надайте кульці довгасту форму, формуючи ніжку гриба, і встановіть її на шматочок огірка.
Накрийте ніжку капелюшком печериці. Застеліть тарілку листям салату, петрушкою або будь-якою зеленню за смаком, а зверху викладіть грибочки.
Виглядають такі сирні грибочки приголомшливо, а на смак ще краще. Грибна поляна прикрасить будь-який, навіть святковий, стіл. Закуска підійде як до м’ясних страв, так і до овочів. А для ще більш оригінальної подачі ви можете начинити масою яєчні білки. Смачного!
