Інгредієнти:
- 700г тонкого сала
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 ч.л. солі
- 1 ч.л. перцю
- 1 ч.л. приправи для шашлику
- 1 ч.л. паприки
- 1 сире яйце
Як готувати:
Беремо невеликий шматочок тонкого сала. І нарізаємо його на тонкі смужки.
Перекладаємо нарізане сало в відповідну форму. Одну морквину натираємо на великій терці. І додаємо до салу. Цибулину нарізаємо на дрібні кубики і відправляємо в форму з салом. Додаємо 2 ч.л. солі і 1 ч.л. перцю. Ще додаємо чайну ложку приправи для шашлику і ложку паприки. Все добре перемішуємо ручками. Накриваємо форму харчовою плівкою і залишаємо сало маринуватися на 30 хвилин.
Ще додаємо 1 сире яйце і перемішуємо руками.
Беремо 2 пакети для запікання. Ділимо суміш з нарізаного сала і овочів на 2 частини і розкладаємо по пакетам. Щільно утрамбовуємо сало. І звертаємо пакет в рулет.
Обв’язуємо краї мотузкою. Виходять ось такі 2 «ковбаски». Відправляємо запікатися в духовку, розігріту до 180 С, на 1 годину.
Після закінчення даного часу виймаємо рулетики з духовки і даємо охолонути при кімнатній температурі. Ставимо на охололе сало прес (дошку, а зверху ємність з водою) і відправляємо в холодильник на 10-12 годин.
Дістаємо ковбасу з пакета і нарізаємо на скибочки.
