Щоб морква краще зберігалася, треба подбати про це ще на стадії вирощування.
Поки морква на грядці
НЕ перегодовуйте моркву азотними добривами, не допускайте пошкодження морквяною мухою (личинка проникає в коренеплід і прокладає в ньому ходи в період вегетації). Становить небезпеку зараження коренеплодів чорною гниллю (інфекція передається насінням, коренеплодами і через рослинні залишки в ґрунті).
Правила збирання моркви
Прибирати моркву краще в сонячний день, підкопуючи її вилами і акуратно виймаючи, тримаючись за бадилля коренеплоди. Листя обрізають, залишаючи стеблину 1,5-2,0 см. Моркву ретельно перебирають, на зберігання закладають тільки неушкоджені коренеплоди. На дно ящика насипають шар (3 см) вологого і чистого піску, на нього укладають шар моркви корінням всередину. Краще, щоб морквини не стикалися один з одним. Засипають помірно вологим піском шаром 1-2 см, і так до самого верху.
Зберігання коренеплодів
Оптимальна температура для зберігання моркви та інших коренеплодів 0-20 град. Важливо перед закладкою в підвал добре його продезінфікувати (спалювання сірки, побілка вапном з мідним купоросом). У сховищі повинна бути гарна вентиляція. Відмінно зберігається морква і в відкритих поліетиленових мішках.
