Тістечка можуть бути не тільки солодкими, але і закусочними. Саме таку закуску у вигляді тістечок ми пропонуємо вам приготувати на святковий стіл. Виходять вони ніжними, соковитими і надзвичайно смачними. Всі інгредієнти ідеально доповнюють один одного, тому закуска сподобається всім.
Які продукти необхідні:
- Курка – 400 г;
- Печериці – 300 г;
- Цибуля – одна головка;
- Вершки (жирність 11%) – 200 мл;
- Яйце – одна штука;
- Вершковий сир – 160 г;
- Масло вершкове – 30 г;
- Часник – один зубчик;
- Петрушка – пучок;
- Перець, сіль, приправи до курки в залежності від смаку.
Приступаємо до процесу приготування
Необхідно взяти курячу грудку або філе і перекрутити, використовуючи м’ясорубку. Додати, солі, перцю і приправити спецією для курки на власний смак.
В отриманий фарш вбити яйце, влити охолоджені вершки і перемішати. У вас повинна вийти не особливо густа маса, схожа на тісто для оладок.
Петрушки дрібненько посікти, додати в фарш і перемішати.
Деко вистелити пергаментом і викласти курячу масу. Розподілити рівномірно по всій поверхні.
Духовку попередньо нагріти до 180-200 °. Корж випікати 15 хвилин.
У цей час нарізати дрібненько печериці та цибулю. Поставити сковорідку на вогонь, покласти шматок вершкового масла і спочатку обсмажити цибулю кілька хвилин до прозорого стану. Потім відправити до цибулі гриби і смажити до випаровування рідини. Перекласти овочі на тарілку і нехай остигають.
Готовий корж розрізати на дві половини.
В остиглі печериці з цибулею додати сир і перемішати. Одержаний грибний крем поперчити, посолити і видавити в нього часник. Ще раз перемішати.
Крем розподілити по двом коржам і один покласти на інший. Шари повинні йти так: крем-корж-крем-корж.
На 40 хвилин помістити закуску в холодильну камеру, щоб потім було легше нарізати. Після цього нарізати на тістечка невеликого розміру. Кожне прикрасити зеленню і дольками грибів.
