Оселедець по-голландськи – це ідеальне поєднання солодкого, пряного та солоного смаків, що робить її справжнім делікатесом. Готується вона легко та просто, а результат вас обов’язково порадує. Цей рецепт підійде як для святкового столу, так і для повсякденної вечері. Спробуйте та переконайтесь самі! Пише портал Майстерня ідей.
Покроковий рецепт приготування страви:
Наріжте лимон тонкими кружечками. Натріть моркву на великій тертці. Цибулю наріжте кільцями.
На дно чистої скляної банки покладіть кілька кілець цибулі. Потім додайте лавровий листок, трохи натертої моркви, шматочок лимона, 0,5 ч.л. цукру, дрібку солі та грубо-меленого перцю. Зверху покладіть шматочки оселедця.
Повторіть шари: знову овочі, спеції та шматочки риби. Чергуйте їх, злегка притискаючи, доки не заповните банку догори. Щільно закрийте банку кришкою та відправте в холодильник. Залишіть оселедець маринуватися на 2-3 дні. За цей час вона вбере всі аромати і стане напрочуд ніжною та соковитою.
Перед подачею полийте готовий оселедець олією і, якщо потрібно, злегка присоліть до смаку. Подавайте з улюбленим гарніром або скибочками свіжого чорного хліба для створення повного смакового балансу.
Приємного апетиту!
Оселедець, приготований за цим рецептом, виходить неймовірно ніжним і соковитим, з легким солодкуватим ноткою. Він обов’язково сподобається вашим гостям та близьким, ставши головним акцентом будь-якого застілля.
Ось що нам знадобиться:
- Оселедець свіжоморожений – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Лимон – 0,5 шт.
- Цукор – 6 ч.л.
- Сіль – 4 ч.л.
- Морква – 1 шт.
- Лавровий лист – 10-12 шт.
- Чорний перець горошком (велико-мелений) – 8-10 шт.
