Що можна приготувати з курячої печінки? Звичайно, смачний, ситний та ніжний паштет для бутербродів на сніданок. Готується він дуже швидко з найпростіших продуктів і точно буде смачнішим за магазинний.
Інгредієнти:
- Цибуля ріпчаста – 100 г (1 шт. середнього розміру)
- Олія соняшникова – 100 мл
- Масло вершкове – 100 г (кімнатної температури)
- Морква – 100 г (1 шт. середнього розміру)
- Перець чорний мелений – за смаком
- Печінка куряча – 400 г
- Вершки – 3 ст.л.
- Сіль за смаком
Приготування:
Цибулю нарізати невеликими шматочками. Моркву натерти на тертці середнього розміру. Цибулю обсмажити на олії 4-5 хвилин. Додати до цибулі моркву, перемішати, обсмажити 5-7 хвилин.
Курячу печінку промити, нарізати невеликими шматочками. Додати до обсмажених овочів курячу печінку, посолити та поперчити. Перемішати і тушкувати до готовності 15-20 хвилин.
Додати вершки, перемішати. Протушкувати ще 2-3 хвилини під кришкою.
Перекласти печінку миску або чашу блендера, додати вершкове масло кімнатної температури.
Подрібнити блендером (у цей момент можна скуштувати і при необхідності додати сіль та перець). Потім прибрати в холодильник на 30 хвилин. Смачний, ніжний, домашній паштет із курячої печінки готовий! Смачного!
