ПАШТЕТ З ПЕЧІНКИ З ЯЙЦЕМ І ГРІНКАМИ
Продукти:
- 500 гр печінки будь-якої (сьогодні у мене куряча)
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 зварених круто яйця
- 100+30 гр вершкового масла
- Сіль, перець, часник до смаку.
- 150 мл води
- 30 мл олії
Приготування:
Підготувати продукти: печінку очистити від зайвого, нарізати невеликими шматочками. Цибулю та моркву нарізати великим кубиком. Обсмажити на олії цибулю і моркву, потім додати печінку, обсмажити все разом хвилин 7, долити воду, додати спеції, тушкувати до м’якості моркви та випаровування води.
У чашу блендера перекласти овочі з печінкою, додати до них яйця, порізані на 4 частини та 100 г розм’якшеного вершкового масла. Збити до бажаної консистенції, без комочків.
Перекласти в посуд у якому паштет зберігатиметься, зверху «запечатати» розтопленим вершковим маслом.
