Пропонуємо кілька варіантів маринадів для шашлику. Оберіть той, який вам до вподоби. Кількість продуктів розрахована на 3 кг м’яса.
Лимонно – розмариновий тандем.
Інгредієнти:
- Олія рафінована -700 мл.;
- Олія оливкова – 300 мл.;
- Лимон – 3 шт.;
- Часник – 1 голівка;
- Розмарин – 5 гілочок;
- Естрагон – 5 гілочок;
- Перець чорний, великого подрібнення – за смаком.
Тандем соєвого соусу та імбиру.
Інгредієнти:
- Соус теріякі – 200 мл.;
- Соєвий соус – 200 мл.;
- Лайм – 2 шт.;
- Імбир – 100 грамів;
- Перець гострий — 1 шт.;
- Зелень кінзи – 20 грамів;
- Олія кунжутна – 50 мл.
Пряний маринад.
Інгредієнти:
- Олія рафінована -700 мл.;
- Олія оливкова – 300 мл.;
- Лимонний сік – 0,5 лимона;
- Розмарин – 3 гілочки;
- Чебрець – 20 грамів;
- Шавлія – 2 гілочки;
- Часник – 1 не велика голівка;
- Перець чорний, великого подрібнення – за смаком.
Томатно – базиліковий тандем.
Інгредієнти:
- Лимонний сік – з 1 лимона;
- Перетерті томати – 1000 мл.;
- Цукор – 70 грамів;
- Часник – 6 зубків;
- Каперси – столова ложка;
- Зелень базиліку – 90 грамів;
- Олія оливкова – 100 мл.;
- Сіль кухонна – за смаком;
- Перець чорний, мелений – за смаком.
Сметанно – апельсиновий тандем.
Інгредієнти:
- Часник сушений, порошкоподібний – пару столових ложок;
- Апельсин – 1 шт.;
- Сушений базилік – пару чайних ложок;
- Мелений кардамон – чайна ложка;
- Сметана жирна – 600 мл.;
- Майонез домашній – 300 мл.;
- Сіль кухонна – за смаком;
Перець чорний, мелений – за смаком
