Паска на 30 жовтків – ви не повірите, як легко її спекти, справляться навіть господині-початківці! А сама я печу за ним вже років 20, бо саме він мені підійшов ідеально.
Паска на жовтках
Нам треба такі продукти:
- 1 л молока,
- 0,5 скл. олії,
- 0,5 кг масла,
- 30 жовтків,
- 4-5 скл. цукру,
- 100 г дріжджів,
- ванілін,
- борошно.
Спершу гарячою олією запарити невелику кількість борошна.
Тоді це розвести теплим кип’яченим молоком.
Додати дріжджі, попередньо розмішані зі щіпкою цукру (якщо їх розтирати з цукром, вони стануть рідкими), дати трішки підійти.
Жовтки збити з цукром і додати борошно, ванілін, цукати, родзинки. Замісити тісто. Перемісити його потім ще 4-5 разів.
Викласти у форми, наповнюючи їх на половину, і випікати 45-50 хвилин при температурі 200 градусів.
Смачної паски!
