Шаурма – це дуже смачна страва. А приготована в домашніх умовах, вона ще й корисна. Овочі, м’ясо, коржик – все відмінно доповнює один одного. Це прекрасний варіант для ситного перекусу.
Необхідні продукти:
- 3 тонких лаваша
- 300 г курячого філе
- 3 ст. л. соєвого соусу
- 1 ч. л. солодкого соусу чілі
- 1 свіжий або маринований огірок
- 1-2 помідори
- 180 г білокачанної капусти
- 1 морква
- сіль
- 2 ст. л. соняшникової олії
- 1 цибулина
- 1 ч. л. лимонного соку
- 1 пучок зелені кропу або петрушки
СОУС:
2 ст. л. натурального йогурту
1 ст. л. лимонного соку
2 ст. л. майонезу
1 ч. л. солодкого соусу чілі
2 зубчики часнику
2 ч. л. кетчупу
Покроковий процес приготування:
1. Всі овочі повинні бути підготовлені і нарізані заздалегідь, щоб шаурму залишилося тільки зібрати. Почати з м’яса: куряче філе нарізати найтоншою соломкою.
2. Замаринувати м’ясо в соєвому соусі з додаванням солодкого чилі на 15 хвилин, можна і на всю ніч.
3. Приготувати соус для шаурми, змішавши для цього всі складові.
4. Свіжий або маринований огірок нарізати тонкою соломкою, помідори – півкільцями.
5. Белокочанную капусту і моркву дуже тонко нашаткувати. Додати дрібку солі і злегка пом’яти капусту разом з морквою.
6. Мариноване куряче філе обсмажувати на сковорідці на олії до рум’яності протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.
7. Тонкий лист лаваша злегка підвернути з одного краю, так як лаваш занадто тонкий і може швидко розмокнути. Змастити край лаваша соусом і викласти шар капусти з морквою.
8. Потім йде шар смаженого курячого філе і нашаткованого цибулі (її потрібно попередньо промити холодною водою і скропити лимонним соком).
9. Наступним шаром покласти свіжий огірок і помідори. Злегка промазати соусом і присипати нарізаною зеленню.
10. Згорнути шаурму: спочатку потрібно трохи підвернути краї, а потім загорнути рулет.
11. Готову шаурму обов’язково обсмажити на сухій сковороді з двох сторін. Подавати можна з тим же соусом.
Все готово! Смачного!
