Чудова страва з двох кілограмів шампіньйонів. Гриби можна приготувати заздалегідь, щоб не навантажувати себе приготуванням страв перед самим святом. І це дуже добре.
Необхідні продукти:
- гриби шампіньйони – один кілограм
- морква – одна велика (грам 200-250)
- цибуля – одна головка ріпчастої
- приправа для корейської моркви – одна чайна ложка з верхом (обережніше), я клала столову і мені здалося, що багато
- часник – три великих зубчики
- лавровий лист – дві штуки
- сіль – одна чайна ложка без верху
- цукор – дві чайні ложки
- оцет – 100 грам
Покроковий процес приготування:
1. Спочатку треба помити гриби і відварити в підсоленій воді протягом 10 хвилин. Потім вийняти їх з води і залишити остигати.
2. Потім взяти одну велику моркву. Приблизно на 200-250 грам. Насправді моркви можна покласти менше, але для тих, хто любить морквину – це гарний варіант. Далі напишу, чому.
Моркву треба почистити. І порізати на тертці для корейської моркви.
3. Потім одну велику цибулину також підготувати для подальшого використання. Її треба очистити і нарізати півкільцями. Часник потерти.
4. Тепер моркву і цибулю перемішати і покласти в посуд, в якому ви будете готувати цю страву. Потім зробити поглиблення і насипати в нього сіль і цукор, покласти тертий часник. І взяти одну чайну ложку приправи для моркви по-корейськи і відправити її в це поглиблення.
5. Олію соняшникову розжарити на сковорідці і вилити на приправу. Потім все це перемішати. Додати шампіньйони і перемішати все разом. Від розжареної олії спеції, які ви використовуєте віддадуть більше свого аромату.
6. Вилити оцет, додати лавровий лист і знову перемішати. Дати страві настоятися. Потім перевірити на смак і додати солі, якщо на ваш погляд її недостатня кількість.
На наступний день гриби готові до вживання. Їм все-таки треба дати час промаринуватися. На фото нижче у мене тарілочка з грибами за цим рецептом. Але, насправді моркви набагато більше. У мене вийшла додаткова кількість моркви по-корейськи.
Якщо вам це не подобається – залиште в рецепті одну моркву замість двох.
