Сирні паски – це традиційна великодня випічка. Здоба виходить дуже м’якою, пишною, з легким цитрусовим ароматом. За бажанням ви ще можете додавати різні добавки-родзинки, курагу, цукати і т.д.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 3 шт;
- масло вершкове, 100 г;
- цукор, 160 г;
- сир, 300 г;
- борошно, близько 250 г;
- розпушувач, 12 г;
- родзинки та інші наповнювачі по 50 г;сіль і сода, ванілін по дрібці.
Процес приготування паски
Яйця збиваємо міксером і частинами всипаємо цукор, збиваємо до збільшення маси в об’ємі.
Порада: всі продукти повинні бути кімнатної температури. Сир беріть будь-якої жирності.
Вливаємо розтоплене вершкове масло і збиваємо.
Додаємо сир і продовжуємо збивати до однорідності.
За смаком можна додати цедру лимона або апельсина.
Всипаємо сіль і соду, ванілін, родзинки і цукати, перемішуємо.
Всипаємо частинами просіяне борошно і розпушувач і вимішуємо досить густе тісто.
Паперові форми змащуємо соняшниковою олією і викладаємо до половини тісто. На 5 формочок вийде по 200 г тіста.
Випікаємо паски при 180 градусах близько 40 – 50 хвилин.
Остуджуємо здобу на решітці. За бажанням формочки можна зняти.
Паски виходять відмінними, довго залишаються свіжими, особливо, якщо будете зберігати в закритому пакеті. Зверху можна покрити глазур’ю або полити шоколадом.
