Зовсім скоро Світле свято Великоднє, і якщо ви ще не визначилися з паскою, то раджу спробувати цей рецепт. Паски виходять смачними, ніжними і ароматними, і звичайно ж ні в яке порівняння не йдуть з покупними! Насправді все набагато простіше ніж здається, так що не бійтеся і сміливо беріться за випічку!
Класична паска з родзинками
Вам знадобиться:
- 1 скл. молока,
- 50 г дріжджів,
- 4 жовтки,
- 1 скл. цукру,
- 100 г масла,
- 4 скл. борошна,
- 15 г ванільного цукру,
- 3 ст. ложки олії,
- 1 скл. родзинок.
У ледь теплому молоці розчинити 1 ст. ложку цукру та дріжджі. Залишити в теплому місці на 15-20 хвилин. Жовтки збити зі склянкою цукру до білого кольору, додати тепле розтоплене масло, олію, ванільний цукор, перемішати все міксером. Влити у молоко з дріжджами, перемішати. Додати муку та замісити тісто. Додати склянку вимитих та просушених родзинок. Все, тісто для паски готове!
Викласти його у форми для пасок, змащені жиром. Але форму наповнити тістом лише на 1/3. Залишити паски підростати у формах на три години. Змастити збитим жовтком, прикрасити за бажанням. Випікати паски в розігрітій до 180 градусів духовці до готовності. Перевірити, чи пропеклись за допомогою дерев’яної шпажки.
Порція тіста не велика, виходить чотири середні пасочки. Паски високі, дуже смачні та пухкі. А ще це хороший рецепт паски для початківців, або для тих, хто не дуже любить возитись із дріжджовим тістом.
Готуйте на здоров’я. Веселих вам свят!
