Насичені густі супи зазвичай варяться досить довго, але ми приготуємо наваристий томатний суп всього за 15 хвилин. З основних інгредієнтів візьмемо тільки пару помідорів і миску рису, заллємо вже готовим бульйоном і перед подачею для смаку додамо прямо в суп хрустких грінок.
Для приготування нам буде потрібно 2 помідори, 8 столових ложок відвареного рису, вже готовий бульйон (курячий або з індички підійде найкраще), 2 цибулини, 20 г вершкового масла, 3 зубчики часнику, кілька гілочок зеленої цибулі і кропу, столова ложка соєвого соусу, половина чайної ложки зіри, табаско, сіль і трохи цукру.
Дрібно шаткуємо цибулю і в сотейнику з додаванням соняшникової олії і солі обсмажуємо його на повільному вогні до золотистої скоринки.
Обидва помідора пропускаємо через тертку, шкірку викидаємо. Протерті томати додаємо в сотейник.
Слідом всипаємо зиру, наливаємо бульйон і кладемо відразу весь рис. На цьому етапі суп можна трохи присолити, якщо потрібно. Додайте до нього соєвого соусу і на кінчику ножа цукру. Дрібно ріжемо часник прямо в сотейник, кладемо ще лавровий лист і 20 грамів вершкового масла.
Як тільки масло повністю розчиниться, суп буде готовий – капнути в нього табаско для гостроти.
Уже перед подачею присипте суп подрібненою зеленню і поперчіть. Можна додати в суп і кілька хрустких грінок, так буде ще смачніше.
