Я давно знала про цю закуску, але все якось не наважувалася приготувати і відкладала декілька разів. Але те, що я її зроблю я знала точно. І ось коли я приготувала, я була дуже здивована, коли побачила, що вона одна з перших “зникла” зі столу.
Всі продукти я беру в довільному порядку, але якщо комусь потрібно більш точно.
Приблизно, цибуля ріпчаста байдуже яка, біла або червона салатна, але обов’язково велика. Три-чотири цибулини цілком вистачить, гриби теж будь-які 100 гр, грудинка 100 гр, морква одна велика і сиру 50 гр. Томатна паста 1 чайна ложечка, зелень, сіль і спеції. Олія соняшникова дві столові ложки.
Цибулю очищаю від лушпиння, нарізаю кільцями висотою 2-3 сантиметри, можна і вище. Забираю серцевину, а кільця опускаю в киплячу воду рівно на 2 хвилини. Потім виймаю і викладаю на сито.
Моркву чищу і натираю на великій або середній тертці. Сир теж натираю на тертці.
Гриби (у мене завжди є відварені і заморожені) нарізаю кубиками, можна купити шампіньйони консервовані або використовувати свіжі.
Грудинку нарізаю кубиками. Зелень мию і шаткую.
Решту сердцевинки цибулі нарізаю довільно і обсмажую, поки вона не стане прозорою. Потім додаю до цибулі моркву і гриби. Викладаю грудинку, томатну пасту і зелень, перемішую. Довожу до готовності.
Деко або форму змащую олією і розкладаю кільця цибулі. У них акуратно кладу начинку і посипаю сиром.
Ставлю в гарячу духовку на 20 хвилин. Температура 180 градусів. Готову закуску можна викласти на плоску тарілку, прикрасити зеленню і подати до столу.
Це дуже смачно, тим більше печена цибуля дуже корисна. Спробуйте!
