Мені за кілька днів відразу кілька людей задали одне і те ж питання, коли я сказала, що готую 300 зубчиків на посадку. Куди тобі 300 головок часнику?
Тому вирішила показати як відбувається процес підготовки, посадки і розповісти що ми робимо з такою кількістю часнику.
Як готую грядки
В цьому році я навчилася нарешті робити рівні краї у грядок за порадою сусідки. Раніше копала і у мене виходили то круглі, то високі краї, то взагалі вкачувалися. Цього року все як я люблю – рівненько.
Роблю ширину грядки таким чином, щоб входило п’ять штук в ряд. Виходить близько 80 см. Довжина у грядок різна.
Цього року все зробила по городньому феншую, “з урахуванням сівозміни”, і буду садити після гарбузових, гороху і капусти. Встигли капусту прибрати раніше, чим готуємо грядки.
Лунки для часнику теж готую заздалегідь, щоб було видно куди тикати зубчики. Лунки неглибокі, близько 5 см. Я хоч і не перфекціоніст в чистому вигляді, але люблю, щоб в городі все було рівно. Якщо ряд піде криво, то все пропало.
Як готую часник
Часник теж вирішила розділити на зубчики заздалегідь, щоб відібрати 300 найкращих. Ось така гора вийшла.
У часнику зчищаю тільки верхню найтоншу шкурку, оболонку не чіпаю. Навіть якщо випадково пошкоджується при обробленні, то відбраковуються такі зубки. Взимку вони можуть згнити.
Раніше вимочувала в марганцівці перед посадкою, але в цьому році не буду, кажуть вона не ефективна, а ось в розчині Фітоспоріну вимочу. Часник саджу на глибину 5 см, зверху присипають тонким шаром легкого перепрілого компосту. На цьому все.
Ну а урожай потім розлітається зі швидкістю світла. І навіть 300 головок буває мало.
Куди йде часник
Зараз все розкладу по поличках:
- 60 головок залишаються на посадку.
- 20-30 головок природний убуток. НЕ сходить, згниває, псується під час зберігання, ще щось.
- 30-40 головок йде на заготовки. Огірки, гриби.
- 50 головок віддаємо мамі чоловіка, вона теж робить заготовки і залишає на їжу.
- 20 головок віддаю доньці на їжу.
- 20 головок віддаємо батькові чоловіка на їжу.
- 20 головок відправляємо сестрі чоловіка, у них немає такого гострого часнику, як у нас.
- 60 головок залишаємо на їжу і нам вистачає до наступного врожаю. В один плов тільки йде ціла головка часнику.
Загалом, садимо рівно стільки, скільки потрібно нашій великій родині, у всіх свої запити і потреби.
