Добре приготовані баклажани влітку, в сезон овочів, є відмінною заміною м’ясних страв. Тому страви з синенькі в цю пору року користуються великою популярністю. Ми пропонуємо вам приготувати дуже смачні баклажани у фритюрі.
Для приготування літнього страви з синенькі підготуйте такі інгредієнти:
- два довгих баклажана;
- два яйця;
- одну невелику цибулину;
- два зубчики часнику;
- приправи і спеції на ваш смак;
- зелень;
- трохи борошна;
- олія для обсмажування.
Як приготувати
Баклажани вимийте, почистить і нарізуйте кружальцями.
Подрібніть часник, змішайте його з баклажанами, туди ж додайте вашим улюблені приправи і спеції, дайте синенькі трохи промаринуватися.
В окремій мисці борошно добре змішайте з яйцями, а потім всипите туди дрібно нарізану зелень. Знову все вимішайте, у вас повинно вийти тісто середньої в’язкості.
Візьміть глибоку сковороду, розігрійте на ньому олію. Кожен кружечок баклажана занурюйте в кляр, а потім обсмажують з двох сторін на сковороді, поки кляр не придбає золотавий колір.
Готові колечка викладайте на тарілку, застелене паперовими серветками, щоб пішло зайве олію. Баклажани подавайте гарячими.
