Якщо в 200 грамів тіста додати стільки ж картопляного пюре, і стільки ж олії, то за 20 хвилин вони перетворюються в хіт закусочної столу, який замінює собою будь-яку випічку і хліб. Хрусткі соковиті палички їдять і вприкуску до їжі, і просто так.
Їх секрет в соковитому картопляному тісті. Воно робиться з борошна, пюре і вершкового масла, які змішуються в рівних пропорціях. На 200 грамів борошна візьмемо стільки ж вершкового масла і змішаємо їх.
Далі розімніть пюре і додаємо його в тісто в кількості 200 грамів.
Щоб тісто було пишніше, додаємо трохи дріжджів.
Замішуємо тісто і даємо йому постояти одну годину, після чого можна починати робити наші палички. Розкачуємо корж і ділимо його на рівні частини.
Акуратно переносимо їх на пергамент для випічки, змащуємо маслом або жовтком і починаємо щедра приправляти спеціями.
Тут можна дати волю фантазії і проекспериментувати – часник, перець, паприка, кунжут, трави. Смаків може бути безліч!
Як тільки підготовка завершена, ставимо в духовку в 180 градусів на 20 хвилин.
На цьому наша закуска готова. Вона почті моментально йде зі столу навіть без соусу. Виходить дуже соковито всередині, а зовні утворюється ароматна хрустка скоринка.
Оскільки закуска проста, її можна готувати на застілля як заміну хліба і просто розставляти по столу. Втім, вона підійде і для вечора перед телевізором. Практика показує, що вона завжди йде відразу і без залишку!
