Замість того, щоб просто нарізати оселедець на стіл, його можна за секунди перетворити в шикарну закуску. Клопоту з її приготуванням немає ніяких, а зникає зі столу вона майже моментально. Першою закускою будуть бутерброди з рибою і яєчним намазуванням, а другою оселедець з морквою по-корейськи.
Бутерброди ми будемо подавати на чорному хлібі, який попередньо перетворимо в тости на звичайній сухій сковороді. Ріжемо хліб шматками поперек на 1/2 і кладемо їх на гарячу сковорідку. Злегка обсмажуємо з двох сторін.
Для рибної частини візьмемо оселедець, 2 яйця, 100 грамів плавленого сиру, майонез, зелень і сіль з перцем. Очищаємо оселедець і ріжемо на рівні шматки приблизно в півтора сантиметра шириною. Важливо добре почистити оселедець, щоб не залишилося ні шкірки, ні дрібних кісточок.
Для намазки підготуємо основу: тремо яйця на тертці, додаємо плавлений сир, свіжу цибулю і трохи майонезу зі спеціями. Перемішуємо.
На готові тости намазуємо суміш, після чого кладемо шматочок оселедця. 5 хвилин і тарілка закуски готова: для свіжості її зверху можна збризнути соком лимона.
Друга закуска робиться ще простіше. Для неї нам потрібно 300 грамів моркви по-корейськи, оселедець і половинка червоної цибулі.
Ріжемо цибулю тонкими півкільцями і змішуємо з морквою по-корейськи. Додаємо очищені шматки половини оселедця, перемішуємо і посипаємо кунжутним насінням.
Заправляємо олією, даємо постояти 10 хвилин і можна подавати.
Такі закуски розлітаються на столі моментально. Нібито всі інгредієнти звичні, але з новим підходом оселедець стає королем столу!
