У будь-який час року моя сім’я звикла до пиріжків. Я намагаюся догоджати своїм близьким: беру лаваш, який продається в більшості магазинів і готую пиріжки.
Для приготування швидких пиріжків нам знадобиться:
- один лист лаваша;
- одне яйце;
- трохи соняшникової олії для обсмажування;
- сервелат, шинка і твердий сир для начинки.
Перш за все, підготуємо начинку. Натремо на тертці сир. Натремо або дрібно нарізаємо ковбасу і шинку. Перемішаємо все. На цьому підготовка начинки завершується.
Додамо до яйця трохи солі і злегка зіб’ємо його виделкою (сильно не потрібно).
Розрізаємо лаваш ножицями уздовж на чотири однакових смужки. Тобто, з одного аркуша у нас вийде чотири пиріжки.
Беремо одну зі смуг, розміщуємо вертикально і на нижню її частину кладемо трохи начинки.
Складаємо куточок лаваша, щоб вийшов трикутник.
Знову звертаємо лаваш так, щоб наш трикутник перемістився вгору.
Таким чином складаємо його до кінця смужки. Останню частину можна загорнути всередину конвертиком, а можна просто залишити – вона не розвернеться. У підсумку виходить трикутний пиріжок.
Обвалюємо його в яйці і кладемо на розігріту сковороду з олією. Через пару хвилин перевертаємо і досмажуємо з іншого боку.
Після цього можна покласти на тарілку і подавати до столу. Як варіант, подати з салатом з огірків і помідорів.
Я описала, як приготувати одну начинку, але, природно, вони можуть бути різноманітними. Для ситного перекусу можна використовувати ті ж варіанти, з якими ви готуєте звичайні пироги: зелена цибуля з яйцем, картопляне пюре, обсмажений з томатною пастою фарш, сир зі смаженою цибулею, сир з беконом.
