Інгредіети:
- Скумбрія (заморожена, розморозити) 2 шт
- цибуля ріпчаста за смаком
- вода 250 мл
- гвоздика 6 шт
- перець горошком щіпка
- перець духмяний мелений 1/3 ч л
- зерна коріандру дрібка
- сіль 2 ч л
- цукор 0,5 ч л
- олія соняшникова 2 ст л
- оцет яблучний 2,5 ст л
- лавровий листок -3 шт
Приготування:
1. Скумбрію почистити, порізати на шматочки.
2. Воду закип’ятити, додати туди сіль, цукор, гвоздику, лавровий листочок, перець горошком і мелений, коріандр, олію, кип’ятити 1 хв на повільному вогні.
3. В кінці влити оцет. Остудити. Цибулю порізати півкільцями.
4. Рибу скласти в миску упереміш з цибулею, залити остиглим маринадом.
Залишити на добу маринуватися. Смачного!
