Пропоную вдалий рецепт пирога, який дуже швидко і легко готується. Тісто тут заливне, зробити його можна за лічені хвилини. Сметану для тіста беремо жирністю 15-20%. До речі, половину норми сметани можна замінити майонезом, теж виходить відмінно. Для вибору начинки простір величезний.
Я пропоную варіант з тушкованою капустою. Але можна зробити і з будь-якої іншої, наприклад, сир з яйцем, рис з рибою, гриби. Точно також можна приготувати пиріг з солодкою начинкою (будь-які ягоди і фрукти). Тільки тоді в тісто варто додати цукор.
Інгредієнти:
Для заливного тіста:
- сметана 15-20% – 300 г
- яйця – 3 шт.
- борошно – 120 г
- розпушувач – 10 г
- сіль – 1/3 ч.л.
Для начинки:
- тушкована капуста з морквою
Для посипання (за бажанням):
- кунжут
Заливний пиріг з капустою на сметані в духовці
У мисці з’єднуємо сметану і яйця, додаємо сіль і перемішуємо вінчиком.
Просіваємо в миску борошно з розпушувачем.
Перемішуємо так, щоб не було грудок. Тісто вийде досить рідким.
Форму для випічки змащуємо олією. Виливаємо половину тіста на дно.
Зверху розподіляємо начинку з капусти.
І заливаємо залишками тіста.
Можна присипати пиріг зверху насінням кунжуту, але це за бажанням.
Ставимо заливний пиріг з капустою в розігріту духовку і випікаємо при 180 С приблизно 35-40 хвилин.
Готово! Перед подачею розрізати на порційні шматочки.
