Пиріжки – один із найпоширеніших видів випічки у світі. Це смажене або запечене тісто з начинкою всередині. Начиняти пиріжки можна майже будь-чим: м’ясом, рибою, овочами, фруктами чи кремами.
Крім різноманітності начинок, існує вибір тіста для пиріжків: дріжджове, листкове, пісочне та терте. Пиріжки бувають закриті та відкриті, великі й маленькі.
Тобто це дуже універсальна страва, яка підлаштовується під будь-які смаки. Ми приготуємо ліниві пиріжки, що чимось нагадують біляші та чебуреки.
Інгредієнти для лінивих пиріжків:
- кефір – 300 мл;
- яйце – 1 шт.;
- сіль – 1 ч. л.;
- цукор – 1 ст. л.;
- сода – 1 ч. л.;
- борошно – 250 г;
- зелена цибуля – пучок;
- фарш – 400 г;
- ріпчаста цибуля – 2 шт.;
- олія – 50 мл.
Приготування лінивих пиріжків:
Наріжте цибулю дрібними кубиками, обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте фарш, половину чайної ложки солі та доведіть до готовності.
Тим часом у мисці з кефіром з’єднайте яйце, сіль, цукор та соду, перемішайте. Просійте в кефір борошно, замісіть густе тісто. Дрібно наріжте зелену цибулю, додайте в тісто разом зі смаженим фаршем, перемішайте.
У сковороду з гарячою олією викладайте тісто по столовій ложці. Обсмажуйте пиріжки на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
Виходять чудові ліниві пиріжки, які готуються за 15 хвилин. Це гарна заміна класичним пиріжкам, коли немає часу на готування.
