Сьогодні готуємо просте, смачне і дуже бюджетне печиво Наполеон. Це печиво в нашій родині люблять всі. Просто ідеальна випічка до чаю. Тісто м’яке і ніжне, працювати з ним одне задоволення. А вже який аромат розноситься по дому, просто не передати словами. Сподіваюся, що вам це печиво сподобається так само, як і мені і воно стане частим гостем на вашому столі.
Продукти:
- масло вершкове – 100 г.
- борошно – 170 г.
- вода – 50 мл
- оцет столовий – 1 ч.л.
- сіль – дрібка
- цукор – 3/4 склянки
Як приготувати печиво Наполеон
У миску всипати борошно і сіль, викласти шматочки холодного вершкового масла.
Перетерти руками до отримання дрібної масляної крихти. Крижану воду з’єднати зі столовим оцтом.
Влити в миску, вимісити. Має вийти м’яке, липке тісто. Обернути його харчовою плівкою або помістити в целофановий пакет і прибрати на годину в холодильник. Тісто може здатися дуже м’яким, але так і повинно бути, адже в процесі охолодження воно ще затвердіє.
Дістати, розкачати в пласт товщиною в 3-4 міліметра, посипати цукром, використовуючи четверту частину від всієї норми.
Скласти краї до середини, загорнути внахлест.
Знову розкатати і повторити всі дії ще два рази.
Сформувати рівний прямокутник товщиною трохи менше сантиметра. Посипати цукром, пройтися качалкою, щоб крупинки трохи вдавилися в тісто.
Ножем нарізати на смужки шириною 5 сантиметрів, а потім на трикутники. Можна скористатися пристосуванням для фігурної вирізки у вигляді хвилястої лінії.
Перекласти на деко. Випікати в духовці на 170 градусах 25 хвилин.
Печиво Наполеон готове. Воно ніжне, м’яке і шарувате. З даної кількості продуктів вийшло 17 штук.
Приємного чаювання!
