Еклери – це вишукані десерти, які легко приготувати навіть без використання молока та вершкового масла. Цей рецепт еклерів на соняшниковій олії та воді – відмінний варіант для тих, хто хоче спробувати щось нове або віддає перевагу легким версіям класичних ласощів, пише maisternia-idei.com.ua.
Покроковий рецепт приготування страви:
У каструлю налийте воду, додайте олію та сіль. Доведіть до кипіння. Коли суміш закипить, зменшіть вогонь і поступово вмішуйте просіяне борошно. Ретельно перемішуйте тісто, щоб не було грудок. Коли воно стане однорідним і почне відставати від стінок каструлі, залиште його остигати.
Після того, як тісто трохи охолоне, почніть по черзі додавати яйця. Щоразу добре перемішуйте, щоб тісто стало гладким та блискучим. Воно має бути м’яким, але мати форму.
Перекладіть тісто в кондитерський мішок з насадкою і видавіть еклери на лист, застелений пергаментом. Переконайтеся, що між ними достатньо місця для підйому. Випікайте еклери в попередньо розігрітій до 200 ° C духовці близько 20-25 хвилин до утворення золотистої скоринки. Важливо не відкривати духовку під час випікання, щоб еклери не осіли.
Змішайте цукор, крохмаль та ванілін у каструлі. Поступово додавайте воду, помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Варіть на середньому вогні, поки крем не загусне. Зніміть з вогню і додайте вершкове масло, ретельно перемішавши його з кремом.
Після того, як крем охолоне, перекладіть його в кондитерський мішок з тонкою насадкою. Зробіть невеликі отвори в еклерах та наповніть їх кремом.
Готові еклери можна прикрасити цукровою пудрою або глазур’ю на ваш смак. Приємного апетиту!
Цей легкий і оригінальний рецепт еклерів на олії підійде для тих, хто хоче зробити смачне частування без використання молочних продуктів. Спробуйте його та порадуйте себе та своїх близьких смачними та ароматними еклерами!
Ось що нам знадобиться:
- Вода – 200 мл
- Соняшникова олія – 100 мл
- Сіль – 1 дрібка
- Цукор – 1 ч. л.
- Пшеничне борошно – 160 г
- Яйце – 5 шт.
Інгредієнти для крему:
- Вода – 250 мл
- Вершкове масло – 50 г
- Цукор – 150 г
- Кукурудзяний крохмаль – 50 г
- Ванілін – дрібка
