Хто ж відмовиться від пишних і апетитних пиріжків, приготованих своїми руками? Обов’язково запишіть наступний рецепт.
Необхідні інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 550-600 грамів.
- Соняшникова олія – для смаження.
- Курячі яйця – 2 штуки.
- Суміш перців і сіль – за смаком.
- Ріпчаста цибуля – 1 головка.
- Вода – 200-250 мілілітрів.
- Дріжджі сухі – 7 грамів.
- Масло вершкове – 50 грамів.
- Цукор – 2 столові ложки.
- Морква – 1 штука.
- Часник – 1-2 зубчики.
- Капуста білокачанна – 700-800 грамів.
Процес приготування:
Підігріємо воду. У глибоку миску розіб’ємо два курячих яйця. Додамо до них сіль за смаком, дві столові ложки цукру і сухі дріжджі. Перемішаємо масу. Додамо в неї вершкове масло.
Наллємо в суміш теплу воду. Поступово засиплемо борошно. Гарненько замісимо тісто.
Смажена миску олією. Викласти тісто. Залишимо його на 50-60 хвилин в теплому місці. Поки тісто піднімається, займемося начинкою.
Подрібнимо моркву, капусту, цибулю і зубчики часнику. Розігріємо олію в сковорідці. Обсмажимо цибулю і моркву. Додамо до овочів капусту і часник. Посолити і поперчити все за смаком.
Дістанемо тісто. Розділимо його на 10-12 однакових частин. Сформуємо пласти. Викладемо начинку, гарненько защипніть краї.
Обсмажуємо пиріжки на олії з двох сторін до апетитного золотистого кольору.
Викладемо частування на паперові серветки, щоб прибрати зайвий жир.
