Добрий день. Сьогодні я буду готувати пишний домашній хліб в духовці. Такий хліб я роблю з тіста на молоці з сухими дріжджами. Цей білий домашній хліб готується дуже просто і легко.
Інгредієнти
- борошно – 3 ст.
- дріжджі сухі швидкодіючі – 1 ч.л.
- сіль – 1 ч.л.
- цукор – 2 ч.л.
- вершкове масло – 60 гр.
- молоко – 1,5 ст.
- олія соняшникова для змащування форми
Покроковий рецепт приготування
1. Молоко трохи підігріємо і розводимо в ньому цукор, сіль і швидкодіючі дріжджі.
2. Висипаємо в миску з молоком просіяне борошно і трохи перемішуємо.
3. Вершкове масло розтопити і додамо його в тісто. Добре замішуємо тісто приблизно хвилин 5.
Я це дріжджове тісто замішувала міксером зі спеціальною насадкою для густого тіста.
Накриваємо тісто рушником або харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце для вистоювання тіста (я вистоюю тісто приблизно 1 годину).
4. Час пройшов і тісто добре піднялося. Обминаємо тісто.
5. Викласти дріжджове тісто в форму змащену олією.
Накриваємо форму з тістом рушником і даємо йому знову піднятися приблизно 40 хвилин.
6. Наше дріжджове тісто остаточно підійшло.
Робимо зверху на тесті три невеликі надрізи.
7. Готуємо наш домашній хліб в духовці приблизно 30-35 хвилин.
Я дріжджове тісто ставлю в холодну духовку і включаю її на 180 градусів.
