Такі пиріжки печуть на звичайній сковороді і вони виходять смачними і рум’яними.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 350 г;
- сметана, 200 г;
- сіль – дрібка;
- яйце, 1 шт;
- цукор, 3 ст.л;
- соняшникова олія, 1 ст.л;
- сода, третина ч.л.
Для начинки потрібно:
- яблука, 4 -5 шт;
- цукор і кориця на смак, пудра для посипання пиріжків.
Яблука ріжемо маленькими кубиками. Обсмажуємо їх на вершковому маслі протягом 2 – 3 хвилин. В кінці додайте корицю за власним смаком, перемішуємо і залишаємо охолоджуватися.
Сметану змішуємо з сіллю і цукром, содою, соняшниковою олією і яйцем. Порційно додаємо просіяне борошно і замішуємо м’яке тісто. Муки може знадобитися трохи більше або трохи менше.
Робочу поверхню посипаємо борошном, формуємо колобок з тіста, накриваємо і залишаємо на 20 хвилин.
Ріжемо тісто на частини, кожну розкачуємо в пласт і вирізаємо за допомогою форми або склянки кружечки. В середину кожного сипем трохи цукру, кладемо ложку начинки і защипуємо краї, формуючи пиріжки.
Розігріваємо олію і випікаємо пиріжки з двох сторін. Готові пиріжки викладаємо на паперовий рушник, щоб стекли надлишки олії, складаємо на тарілку і присипаємо цукровою пудрою.
