Здавалося б, всі прості рецепти вже відомі і набридли, але це далеко не так! Сьогодні я хочу поділитися рецептом неймовірно смачних та повітряних картопляних булочок, які зникають зі столу, не встигнувши охолонути. Ці булочки універсальні – вони чудово замінюють пиріжки і навіть хліб, чудово підходять як для буденної вечері, так і для святкового столу, пише Майстерня ідей.
Покроковий рецепт приготування страви:
1. Підготовка картоплі. Відваріть картоплю до м’якості, потім розімніть її в пюре, щоб не залишилося грудочок.
2. Додавання відвару та спецій. До картопляного пюре додайте теплий картопляний відвар, цукор та сіль. Перемішайте до однорідності.
3. Яйце. Влийте яйце і знову ретельно перемішайте суміш.
4. Дріжджі. Додайте сухі дріжджі та перемішайте, щоб дріжджі рівномірно розподілилися.
5. Борошно. Поступово всипайте борошно, замішуючи м’яке та еластичне тісто.
6. Олія. Додайте соняшникову олію і продовжуйте місити, поки тісто не стане гладким і еластичним.
7. Час для підйому. Накрийте миску з тістом і залиште в теплому місці приблизно на 1 годину, щоб тісто добре підійшло і збільшилося в обсязі.
8. Формування булочок. Після того, як тісто підійшло, вимісіть його ще раз і розділіть на 15 рівних частин. Сформуйте їх акуратні булочки.
9. Обсмажування. Обсмажуйте булочки в достатній кількості олії на середньому вогні з обох боків до появи золотистої скоринки.
10. Подання. Готові булочки викладайте на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир. Подавати краще гарячими – саме так вони особливо смачні та швидко зникають зі столу!
Ці картопляні булочки – справжня знахідка для тих, хто любить смачну та ситну випічку. Спробуйте приготувати їх, і ви побачите, що вони стануть улюбленим частуванням для сім’ї!
Ось що нам знадобиться:
- 350 г очищеної картоплі
- 200 мл теплого картопляного відвару
- 1 ч. л. солі
- 1 ст.л. цукру
- 1 ст.л. сухих дріжджів
- 1 яйце
- 20 мл соняшникової олії
- 500 г борошна
