Солодкі пиріжки з яблучним повидлом в духовці. М’які, повітряні і дуже довго не черствіють.

Випічка

Сьогодні готуємо солодкі пиріжки в духовці. Печені пиріжки з яблучним повидлом. Рецепт тіста для пиріжків вельми вдалий. Воно м’яке, пористе і повітряне. У начинці можна використовувати будь-яке густе варення, шоколад, варене згущене молоко, сир.

Продукти:

  • молоко – 250 мл
  • дріжджі свіжі – 20 г.
  • цукор – 3 ст.л.
  • сіль – 0,25 ч.л.
  • повидло яблучне – 1 склянка
  • борошно – 450 г.
  • масло вершкове – 40 г.
  • олія соняшникова – 40 мл
  • яйце – 2 шт.

Як приготувати пиріжки з яблучним повидлом:

У відповідну каструлю всипати цукор і сіль, розкришити свіжі дріжджі. Влити молоко. Поставити на плиту і, постійно помішуючи, підігріти до температури 40 градусів. Якщо опустити палець, має відчуватися тепло, але не пекти.

Одне яйце розділити на білок і жовток, в молоко додати тільки білок, а жовток поки прибрати в холодильник. Друге яйце розбити в тісто цілком. Також додати олію і розм’якшене вершкове.

Всипати пару столових ложок борошна.

Розмішати, розтираючи шматочки вершкового масла. Потім можна додати і решту борошна. Мішати обов’язково руками і не менше п’яти хвилин, тільки так вдасться отримати м’яке, еластичне і не липнуче до рук тісто. Затягнути його харчовою плівкою і залишити в теплі на 30-40 хвилин.

Коли збільшиться в об’ємі в 2,5-3 рази, розділити на колобки, кожен розкачати в невелике коло. У центр викласти чайну ложку яблучного повидла. Край добре защипати і укласти пиріжок на деко швом вниз.

Солодкі пиріжки з яблучним повидлом в духовці. М'які, повітряні і дуже довго не черствіють.

Розміщувати заготовки на відстані один від одного, так як при випічці вони добре підростуть. Зверху змастити жовтком за допомогою кулінарного пензлика.

Солодкі пиріжки з яблучним повидлом в духовці. М'які, повітряні і дуже довго не черствіють.

Випікати в духовці при 160 градусах до рум’янцю, зазвичай на це потрібно 25-30 хвилин.

Солодкі пиріжки з яблучним повидлом в духовці. М'які, повітряні і дуже довго не черствіють.

Солодкі пиріжки готові. Вони м’які, повітряні і дуже смачні. Вийшло 14 штук. Приємного чаювання!

Оцініть
( Поки що оцінок немає )
Поділіться з друзями
iUkrayina