Пиріг «Улюблений» із сиром. На вигляд схожий на королівську ватрушку, але на смак зовсім інший. Основа у нього кексова, у середині сирна начинка, а зверху крихта. Дуже смачний пиріг з сиром та крихтою.
Інгредієнти:
- Борошно, 150 г;
- Крохмаль, 30 г;
- Яйця, 3 шт.;
- Розпушувач, 1 ч.л.;
- Цукор, 60 г;
- Масло вершкове, 140 г.
Для начинки:
- Сир кисломолочний, 500 г;
- Яйця, 2 шт.;
- Цукор, 100 г;
- Ванільний цукор, 1 пакетик.
Для крихти:
- Борошно, 80 г;
- Цукор, 80 г;
- Масло вершкове, 40 г.
Приготування:
Просіюємо борошно і змішуємо з розпушувачем, крохмалем (картопляний або кукурудзяний), додаємо сіль і масу змішуємо.
Розм’якшене вершкове масло разом з цукром збиваємо до пишності. Вводимо по одному яйця і після кожного ретельно збиваємо міксером. Всипаємо частинами суху суміш і збиваємо до однорідного стану.
Сир змішуємо з цукром, ванільним цукром та яйцями. Масу збиваємо блендером.
Для крихти змішуємо всі інгредієнти та перетираємо їх руками у крихту.
Деко змащуємо олією або застилаємо пергаментом. Викладаємо тісто, розрівнюємо і зверху кладемо начинку сиру, також розрівнюємо по всій поверхні.
Посипаємо крихтою.
Духовку розігріваємо до 180 градусів та випікаємо 40 – 50 хвилин. Виходить смачний сирний пиріг зверху з крихтою. Смачного!
