Навіщо купувати в магазині, коли можна приготувати вдома?!
Сьогодні хочемо запропонувати вам рецепт дуже смачного і простого в приготуванні лаваша. Тонке тісто і ніжний смак нашого лаваша вам припаде до душі. Часу на його приготування піде мінімум, а результат вас обов’язково порадує.
Продукти:
- Вода (кип’яток) – 180 мл
- Борошно – 350 гр.
- Сіль – 1 ч.л.
- Соняшникова олія – 2 ст.л
Як приготувати лаваш:
У сотейник з товстим дном ставимо кип’ятити воду.
У щойно зняту з вогню воду, додаємо 1 ч.л. солі і все добре перемішуємо до розчинення солі.
В окрему миску просіваємо борошно, робимо в борошні поглиблення і поступово вливаємо наш кип’яток, замішуючи тісто виделкою.
Тепер додаємо 2 ст. л. олії.
Як тільки отримана маса стане теплою, а не гарячою, викладаємо тісто на присипаний борошном стіл.
Спочатку тісто буде дуже волокнисте, розсипається на волокна, але в міру вимішування, воно стає м’яким і легко збирається в грудочку.
Готове тісто накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 20 хвилин.
Тісто руками витягуємо в ковбаску (джгут) і ділимо тісто на 12 частин. Кожна частина вагою приблизно 40 гр.
Кожну частину тіста розкачуємо в тонкий корж діаметром 22 см
Обрізаємо за допомогою тарілки надаючи круглу форму.
Так розкатуємо всі частини в коржі відразу, тому що смажаться вони дуже швидко.
На середньому вогні розігріваємо сковорідку.
Тепер по черзі випікаємо коржі на сухій сковорідці по 30 секунд з обох сторін.
Гарячі коржі змащуємо водою з двох сторін.
Робити це потрібно ОБОВ’ЯЗКОВО, інакше лаваш буде сухий.
Готові коржі знімаємо зі сковорідки, накриваємо відразу мокрим рушником. Це проробляємо з усіма коржами.
Тримаємо лаваш під рушником приблизно 30 хвилин.
Потім загортаємо їх у пакет або обертаємо харчовою плівкою.
Готовий лаваш в холодильнику може зберігатися 3 дні а при заморожуванні зберігається дуже довго. Смачного!
