Складові:
Тісто:
- 170 г борошна
- 250 г цукру
- 5 яєць
- 1 чайна ложка порошку для випічки
- 2 столові ложки какао
Крем:
- 150 г вершкового масла
- 2 яєчних жовтки
- 2 яйця
- 125 г цукру
- 200 г темного шоколаду
Верх:
- 100 г вершкового масла
- 500 г великого чорносливу
- 350 мл к0ньяку
- 150 г темного шоколаду
Сливи залити к0ньяком і залишити на кілька годин. Потім процідити.
Рідину злити, залишити, щоб просочити бісквіт.
Підготувати торт. Змішати борошно з розпушувачем і какао. Збити яйця з цукром до повітряної маси.
Додати борошно з інгредієнтами і обережно перемішати.
Підготувати роз’ємну форму діаметром 26 см змастити малому і посипати борошном.
Викласти тісто в форму і випікати близько 35 хвилин при температурі 180 градусів.
Приготувати крем. Яєчні жовтки збити з цукром, і нагріти на середньому вогні, помішуючи, поки суміш не загусне.
Зняти з вогню, додати подрібнений шоколад. Дати охолонути.
В охолоджену масу додати вершкове масло. Змішати.
Приготувати глазур. У каструлі розтопити масло і нарізаний шоколад.
Готовий остиглий бісквіт розділити на дві частини.
На тарілку викласти перший шар бісквіта, просочити половиною сиропу.
Розподілити половину крему і накрити другою частиною бісквіта, також просочити його і розподілити залишок крему.
Чорнослив вмочити в розтоплений шоколад і викласти на торт.
Залити глазур’ю і поставити торт в холодильник, щоб дати просочитися. Смачного!
