Любителі солодкого оцінять ваш торт по заслугах. Він схожий на медовик, але чоловік каже, що смачніше. Готую його частіше, ніж інші торти.
Інгредієнти
Крем
- Молоко – 500 г;
- Яйця – 3 шт .;
- Борошно – 3 ст.л .;
- Крохмаль – 1 ст.л .;
- Ванілін – 1 пачка;
- Цукор – 150 г;
- Вершкове масло – 150 г.
Глазур
- Шоколад – 100 г;
- Олія соняшнику – 2 ст.л.
Тісто
- Яйця – 1 шт .;
- Борошно – 400 г;
- Молоко – 2 ст.л .;
- Цукор – 150 г;
- Сода – 1 ч.л .;
- Мед – 3 ст.л .;
- Вершкове масло – 50 г;
- Какао – 2 ст.л.
Алгоритм приготування
Крем
Змішуємо в сотейнику всі інгредієнти і варимо, постійно помішуємо лопаткою. Крем повинен загуснути і стати однорідною масою. Колір крему стане матово-молочним.
Глазур
У залізну ємність кладемо шматочки шоколаду, наливаємо олію і топимо на водяній бані. Даємо масі трохи охолонути.
Тісто
У залізної ємності змішуємо всі інгредієнти для тіста крім борошна і какао. Варимо масу до густоти на дуже повільному вогні. Тепер додаємо в масу какао, вимішуємо. Залишилося додати борошно, промісити і остудити.
Ділимо тісто на частини і розкачуємо кожну частину в тонкий пласт. Випікаємо коржі на деку, вистелене папером для випікання, по 5 хвилин.
Промащуємо коржі кремом і збираємо торт. Тепер промазуємо торт з боків і зверху кремом. Заливаємо торт зверху глазур’ю, розрівнюємо її.
Даємо торту відпочити 30-40 хвилин і відправляємо його в холодильник на ніч. Подаємо торт на великій гарній тарілці або порційно. Можна прикрасити торт ягодами або пудрою. Смачного!
