Таке печиво готується дуже просто, а виходить м’яким, легким і тане в роті, воно просто “летить” зі столу.
Складові:
- сир 5 або 9% – 250 г;
- вершкове масло – 80 г;
- борошно – 180 г;
- цукор – 3 ст. л .;
- кокосова стружка – 2-3 ст. л .;
- сіль – дрібка;
- розпушувач тіста – 1 ч. л .;
- цукрова пудра – трохи для посипання зверху.
Приготування:
Насамперед викладаємо з холодильника вершкове масло. Воно повинно підтанути при кімнатній температурі. М’яке масло з’єднуємо з сиром. Всипаємо в нього половину борошна, змішаного з розпушувачем тіста. Додаємо другу половину борошна, замішуючи досить густе тісто.
Ділимо тісто на дві рівні частини. Одну з них розкачуємо тонким шаром товщиною не більше 3 мм. Присипаємо по всій поверхні цукром (1,5 ст. л.) Також посипаємо кокосовою стружкою. Звертаємо рулетиком наш пласт тіста.
Нарізаємо рулет на шматочки товщиною приблизно 5 см. Те ж саме робимо з другою половиною тіста.
Розкладаємо рулетики на деко, застелене пергаментом або килимком. Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів не більше 20 хвилин. Можливо. доведеться дістати його трохи раніше. Слідкуйте, щоб печиво не пересушилося.
Готове печиво остуджуємо і посипаємо цукровою пудрою.
