Оладки – це смачний і популярний сніданок. Оладки можна готувати як солодкими, так і несолодкими, додаючи в тісто різні інгредієнти, такі як яблука, гарбуз, родзинки, сир або зелень. Подають оладки зазвичай зі сметаною, варенням, медом або свіжими ягодами, що надає їм особливого смаку і аромату.
Інгредієнти для тіста:
- Кефір – 300 г;
- Яйце – 1 шт.;
- Цукор – 50 г;
- Сіль – ¼ ч.л.;
- Екстракт ванілі – 1 ч.л.;
- Масло вершкове – 20 г;
- Харчова сода – 1/2 ч.л.;
- Борошно – 250 г.
Інгредієнти для начинки:
- Сир – 150 г;
- Цукор – 20 г;
- Екстракт ванілі – 1 ч.л.
Приготування оладок:
У теплий кефір розбиваємо яйце, висипаємо цукор, сіль, екстракт ванілі та розтоплене вершкове масло, перемішуємо. Просіваємо в суміш частину борошна, замішуємо тісто. З другою частиною борошна просіюємо в тісто соду, продовжуємо заміс тіста. Викладаємо густе тісто в мішок кондитерський і залишаємо на той час, поки готуємо начинку.
Змішуємо сир із цукром та екстрактом ванілі. У сковороді розігріваємо олію, зціджуємо невеликі коржики тіста а на нього викладаємо начинку, яку покриваємо тістом.
Обсмажуємо оладки з кожного боку по 2-3 хвилини.
Це хороший спосіб приготувати ситний сніданок для сім’ї.
