Відмінний рецепт домашнього яблучного пирога з хрусткою скоринкою. Виходити повітряний, м’який, ароматний. Найпростіші та доступніші продукти, на приготування тесту піде 5 хвилин. Це як ідея приготувати до чаю.
Нам знадобиться:
- 2 яйця
- Соняшникова олія 100 мл.
- Цукор 130г
- Сметана 120 г
- Дрібка солі
- 1,5 ч. л. розпушувача (8-9 г)
- 200 г муки
- Яблука 1-2 шт.
- 1 ч. л. цукру з корицею (0.5 ч. л.) для посипання
Покроковий рецепт приготування:
1.У чашу блендера наливаю олію і додаю 1 яйце.
2. Притискаю яйце ніжкою блендера до дна чаші (щільно).
3. Включаю занурювальний блендер і не піднімаю, доки не утворюється емульсія. Техніка приготування, як домашній майонез. При такому способі з’єднання яйця і олії випічка виходити пишніша і ніколи в готовому виробі не буде відчуватися запах олії.
4. Далі друге яйце змішати із цукром, сіллю. Краще перемішати міксером.
5. Додати сметану.
6. Тепер додати емульсію з яйця та олії, ще раз перемішати.
7. Ввести розпушувач з мукою.
8. Тісто за консистенцією не густе, це нормально.
9. У форму (діаметр 20 см.) вилити тісто, дно форми я застелила папером для випічки, борти змастила олією.
10. Зверху яблука. Яблука можна подрібнити довільно і викласти на тісто так, як вам подобається.
11. Цукор змішати з корицею та посипати верх пирога. Завдяки такому посипанню на пирозі, у процесі випічки, утворюється рум’яна, хрумка, ароматна корочка.
12. Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці ~ 40-50 хвилин. Час випікання залежить від особливостей вашої духовки.
13. Я випікала 40 хвилин, духовку вимкнула та залишила в ній пиріг ще на 10 хвилин.
14. Готовий пиріг, що трохи охолонув, виймаємо із форми і даємо повністю охолонути.
Пиріг виходить солодкий, яблука краще брати не дуже солодкі. Простий та швидкий рецепт домашньої випічки, приготуйте.
